vol.51 酵素玄米と野菜料理 ほっこり*かふぇ

ゆったりとした時間の中で心も体もほっこりランチ

01_P134_tabe_01 JR立川駅南口を出て徒歩5分。以前は喫茶店だった店は、落ち着いた内装でくつろげる。店主の本多恵美子さんは、立川商工会議所が運営する「チャレンジショップ」を1年間経験した後、2011年に開店。「体に優しく、心に温かく」がコンセプト。1年前に酵素玄米と出会い、そのおいしさと体調を整える力を実感して以来、メニューに載せて好評を得ている(酵素玄米は+250円)。
 ランチタイム(11時~14時半)は、「黒カレー」「ベジトマご飯」「ライスピザ」「ベジ・ボウル」の4つのメニューから選んで、サラダプレート付き(1000円)を基本に、飲み物や甘いものがつく「ミニコース」(1800円)まで4つのセットがある。
 サラダプレートに目が覚める思いがした。なるべく地場のものを使うという季節の野菜が彩り良く盛られている。ドレッシングをかけた一山とは別に、味をつけないそのままの野菜。それぞれの野菜の個性的な力と、味や食感の違いをじっくりと味わう。人気の「黒カレー」は、胡麻と野菜をたっぷり使ったカレー。スパイスに加え、自家製味噌も隠し味に使っているらしい。辛味の後味がさわやかだ。
 甘いものもいくつかから選べる。「かぼちゃのしっとりケーキ」を選んだ。グルテンフリーでバター不使用。鬼柚子のコンフィチュールなど、フルーツをシロップやラム酒で漬けたものがリッチなアクセントになっている。
 店は一人でまかなっている。ゆっくりとした時間を共有したい。「きちんとしたものをきちんとお出ししたい。美味しいと思って食べてもらうことは本当に嬉しいです」

店舗情報

住所:立川市柴崎町2-5-8宝ビル1階
電話番号:042-595-8379
営業時間:11:30~19:00(LO18:30)
定休日:火曜日/水曜日

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